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2006年9月29日 (金)

ドジョウ

609029b1 609029b2_1 左は9月3日付け新潟日報「ドジョウ 自給自足向け始動」、右は9月16日付け新潟日報「トキ繁殖 後方支援へ」という記事。

トキ繁殖のための餌として島内外でドジョウ養殖の取り組みが行われていることを紹介しています。左の記事は佐渡島内で自給自足をしようというもの、右の記事は佐渡島に近いというイメージでドジョウ養殖でトキの餌、学校給食利用で新規事業を紹介。

佐渡におけるドジョウは食文化として夏の土用の丑の頃にドジョウ汁、ドジョウの柳川として食している地域があり、この頃スーパーなどでは活きたドジョウが売られています。我々も「トキそば」を開発しました。

記事にもあるように最近、トキの餌としてのドジョウが注目されています。先日ご紹介した「ドジョウがいっぱい」のドジョウは、佐渡トキ保護センターと佐渡市が佐渡のドジョウを新潟県の内水面試験場で増殖させたもので、先日トキ野生復帰のための活動に取り組んでいる人たちへ配布したとのことです。

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