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2007年10月13日 (土)

金沢駅のどじょう料理

71013c1 71013c2 夕食に金沢名物のものでも食べようと金沢駅構内の食堂に入りました。いしる付けのサバ定食にひかれて入ったのですが、メニューを見ると「どじょうの蒲焼」「どじょうの唐揚げ」とドジョウ料理が2品ありました。唐揚げを食べましたが、サックリという感じで食べられます。ごはんのおかずとしていただきましたが、おつまみとしてもいけそうです。

海が近い金沢にドジョウを食べる文化があるのかどうか、わかりませんが、石川県の玄関口である金沢駅の食堂でドジョウ料理をみつけて、トキのことを連想しちゃいました。

佐渡では土用の丑の日にドジョウを食べる文化があるわけだし、ドジョウをトキだけにたべさせるだけでなく、観光客向けに提供することを考えても面白いのではないでしょうかね。

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