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2008年12月19日 (金)

トキの舞の日本酒 金鶴・加藤酒造

81219b1 81219b2 12月19日付け新潟日報・県内総合版において、加藤酒造が佐渡市の「朱鷺と暮らす郷づくり認証制度」で認証された米を使った「吟醸 金鶴」が発売されることを紹介しています。

使用されている米は、酒米で唯一認証を取った加藤酒造のスタッフが栽培している「越淡麗」。

加藤酒造のブランドを多く扱っている酒店に出かけてみると、明日からの販売予定なのに既に店頭に並んでいました。和紙のラベルには認証マークのトキも描かれていて、さらには認証米PRのために佐渡市が作成したパンフレットに包装されています。

今でているのは生酒で、720ミリリットルで1600円。

さらに熟成して火入れしたものは来年6月頃に販売される予定とのこと。

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