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2015年11月14日 (土)

トキの郷・洋県を含む漢中市は麺どころ

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米や小麦を素材に、太いの細いの、様々な具材、食べるスタイルなど、いろいろな麺を楽しめる。稲作+小麦or菜種の二毛作なのでどちらもトキを育んでいる。佐渡ではトキそばだけど、麺つながりで、トキの郷と太くながーいお付き合い、もいいな。

下記動画に大学准教授の麺の食レポがあります。
■TOKI channel cn 042 トキ朱鷺朱鹮따오기 ibis - YouTube

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