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2019年5月28日 (火)

朱鷺うどん ピンク色つながり

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先日の「チコちゃんに叱られる」。ピンク色の商品ならば、佐渡が得意。ピンク色=朱鷺色、ということで、朱鷺・トキを冠にした、豆腐、どぶろく、メロンなどが既に開発されている。

朱鷺そば、は既に商品としてある。朱鷺うどん、いいんじゃないかな。「そば」も「うどん」も落語ネタではお仲間。
中国のトキの郷・洋県は麺食文化。トキと麺、でさらなる交流ができると、いいな。

筆者が最初に佐渡を訪ねたのは1972年夏。現在は、旬彩料理・露庵となっている所で、父型の親戚が旧金井町で小さな製麺工場を営んでいて、そこに1週間ほど滞在し、佐渡を巡った。佐渡とうどん、も佐渡の印象深い光景のひとつ。

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